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IL SUSHI DI CARNE
Futomaki - 4 pz.
7,00 €
Riso - tartare di Chianina - pecorino - carota - sedano fritto
Hosomaki - 8 pz.
12,00 €
Riso - carpaccio di Chianina - carota - Philadelphia
Uramaki - 8 pz.
10,00 €
Riso - tartare di Chianina - carota - sedano -teryaki
Uramaki Tartufo - 8 pz.
12,00 €
Riso - tartare di Chianina - carota - sedano - sfere di tartufo pregiato
Degustazione di sushi - 24 pz.
28,00 €
Uramaki, Uramaki Tartufo, Hosomaki
ANTIPASTI
Bruschettiere
9,00 €
Selezione di tre bruschettoni farciti con: Pomodorini freschi e basilico / Ragù di chianina / Gorgonzola e pancetta
RoManzo
15,00 €
Gran selezione di affetatti , Formaggi km 0, Confetture, Crostini, Verdura dell'orto e altre specialita del giorno a fantasia dello chef
Selezione di formaggi del Busti
14,00 €
Pecorini, miele, marmellata e altri formaggi locali
Vegetariano
12,00 €
Verdure, Formaggi, Confetture; Mix di verdure, Frutta, Sformatini
I PRIMI DI PASTA FRESCA
Chicche di Patate con Crema di Gorgonzola e Noci
10,00 €
Tagliatella con Ragù alla Bolognese
10,00 €
Tagliolini al Tartufo Fresco
14,00 €
LE TAGLIATE
Angus
15,00 €
Canguro
16,00 €
Chianina
15,00 €
Zebra
18,00 €
TARTARE E CARPACCI
Carpaccio con Pesto di Pistacchio
11,00 €
Carpaccio con Pesto di Rucola Pomodorini Freschi e Grana
12,00 €
Carpaccio con Rucola Grana
12,00 €
Carpaccio con Rucola Pomodorini e aceto Balsamico
12,00 €
Degustazione di Crudité
24,00 €
(Degustazioni di 4 tartare di manzi differenti accompagnate da Carpaccio di Manzo )
Gran Cruditè
16,00 €
(Tartara di Fassona Piemontese accompagnata da Carpaccio di Manzo )
Tartare con Burrata e Pomodorini Secchi
12,00 €
Sale, pepe, EVO
Tartare con Pesto al Pistacchio
11,00 €
Sale, pepe, EVO
Tartare con Pesto di Rucola Pomodorini Freschi e Grana
12,00 €
Sale, pepe, EVO
Tartare con Stracciatella e Pistacchio
12,00 €
Sale, pepe, EVO
Tartare con Tartufo Fresco
16,00 €
Sale, pepe, EVO
Tartare con Uova di Quaglia
11,00 €
Sale, pepe, EVO
Tartare Semplice
10,00 €
Sale, pepe, EVO
CONTORNO
Patate Arrosto
3,00 €
Patate Fritte*
3,00 €
Verdure Saltate
3,00 €
Insalata Mista
3,00 €
Verdure Grigliate
3,50 €
INSALATONE
Caprese con Bufala Campana
9,00 €
Pomodoro -Mozzarella di bufala campana - Foglia di Basilico
Greca
9,00 €
Peperoni - Cipolla rossa - Pomodorini - Feta Greca - Olive greche - Cetriolo
Insalatona di Pollo
8,00 €
Insalata verde - Carote - Pollo - Salsa yogurt - Pomodorini - Mais - Olive - Foglie di basilico
PIZZE ROSSE
Boscaiola
7,00 €
Pomodoro - Mozzarella - Champignon - Salsiccia
Bufalina
9,00 €
Pomodoro - Mozzarella di Bufala - Pomodorini Freschi - Foglie di basilico
Capricciosa
8,00 €
Pomodoro - Mozzarella - Cotto - Olive - Carciofi - Champignon - Salamino
Cotto e Funghi
7,00 €
Pomodoro - Mozzarella - Cotto - Champignon
Margherita
5,00 €
Pomodoro - Mozzarella
Marinara
4,00 €
Pomodoro - Aglio - Origano
Napoli
7,00 €
Pomodoro -Mozzarella - Capperi - Acciughe
Ortolana
8,00 €
Pomodoro - Melanzane - Zucchine - Peperoni - Carciofi )
Porcini e Grana
9,00 €
Pomodoro - Mozzarella - Porcini - Grana
Salamino Piccante
6,00 €
Pomodoro - Mozzarella - Salamino Piccante
Salsiccia e Cipolla
7,00 €
Pomodoro - Mozzarella - Salsiccia -Cipolla
Salsiccia e Stracchino
7,00 €
Pomodoro - Mozzarella - Salsiccia - Stracchino
Speck e Mascarpone
7,00 €
Pomodoro - Mozzarella - Speck - Mascarpone
Tirolese
7,00 €
Pomodoro - Mozzarella - Gorgonzola - Speck
Tonno e Cipolla
7,00 €
Pomodoro - Mozzarell - Tonno - Cipolla
Wurstel e Patatine
7,00 €
Pomodoro - Mozzarella - Wurstel - Patatine
PIZZE BIANCHE
4 Formaggi
8,00 €
Mozzarella - Parmigiano - Scamorza - Gorgonzola
Biancaneve
10,00 €
Mozzarella di Bufala, Gorgonzola, Salsiccia, Noci, Estratto di Tartufo
Garlic Bread
3,50 €
Focaccia con crema di aglio come pane